Como guardar os produtos até à primavera e não gastar dinheiro na compra de um frigorífico: fazemos uma adega-garrafeira

Pode parecer difícil armazenar produtos perecíveis sem um frigorífico, especialmente se quiser evitar a despesa e o inconveniente de comprar novos aparelhos. No entanto, com um pouco de imaginação e alguns materiais comuns, pode criar uma solução de armazenamento útil que manterá os seus alimentos frescos até à primavera. Uma técnica útil é fazer uma adega-gagger, um projeto "faça você mesmo" que utiliza o isolamento natural da terra para manter uma temperatura fresca.

A construção de uma adega é uma solução económica e ecologicamente sustentável. Utiliza as condições constantes e frescas que se encontram no subsolo, ideais para manter frescos produtos perecíveis como frutas e legumes. Muito antes da refrigeração moderna, este método foi utilizado durante séculos, demonstrando a sua fiabilidade e eficácia.

Neste guia, acompanhá-lo-emos ao longo do processo de construção da sua própria cave. Não é necessário ter uma grande coleção de ferramentas especializadas ou ser um artesão experiente. Poderá criar uma solução de arrumação que satisfaça as suas necessidades com materiais fáceis de encontrar e instruções simples. Para as pessoas que gostam de projectos "faça você mesmo" e querem reduzir as suas despesas de energia e o impacto ambiental, este projeto é ideal.

Crie, então, uma adega-garrafeira para armazenar os produtos da sua horta, quer esteja a planear o inverno ou não. É um projeto útil e gratificante. Vamos começar e descobrir como pode manter a frescura dos seus produtos sem utilizar um frigorífico convencional.

Para manter as suas tintas e materiais de pintura armazenados até à primavera, não é necessário comprar um frigorífico caro. Pode construir uma cave, ou um espaço de armazenamento subterrâneo temporário, que mantenha os seus bens em óptimas condições sem ultrapassar o orçamento, seguindo alguns passos simples. Ao longo do processo, este guia fornecerá dicas e técnicas úteis para garantir que os seus materiais permanecem frescos e prontos a utilizar quando o tempo voltar a aquecer.

Porque é que precisa de uma geleira?

Os problemas de fornecimento de eletricidade são a principal causa pela qual os proprietários de casas de campo de verão começam a procurar locais adequados para os seus bens. Durante muito tempo, foi utilizado para arrefecer as provisões dos glaciares, que eram câmaras especiais que congelavam durante o inverno. O frio manteve-se durante todo o verão e no outono. No inverno seguinte, a alvenaria de gelo do glaciar foi apenas ligeiramente actualizada e voltou a funcionar em pleno. Ocasionalmente, os glaciares por baixo da casa eram utilizados para arrefecer as refeições e bebidas acabadas.

Atualmente, as geleiras são construídas em quintas, dachas, casas particulares e em qualquer outro local onde seja necessário armazenar uma grande quantidade de alimentos. São vantajosamente diferentes em tamanho dos frigoríficos domésticos típicos, que têm uma capacidade muito pequena.

Crucial! O glaciar é perfeito para esta zona, uma vez que a eletricidade não está disponível; de facto, é o único método prático de substituição.

Segue-se uma lista impressionante de bens que podem ser guardados nos glaciares:

• frutos frescos, legumes, bagas;
• espaços em branco e conservação;
• compotas, doces;
• compotas;
• peixe, carne;
• Qualquer alimento pronto a consumir e t. D.

Os alimentos que foram congelados num glaciar também não se estragam porque as partes inferiores do compartimento podem ficar muito frias, impedindo que os alimentos derretam e preservando a sua frescura durante vários meses. Este local é suficientemente grande para acomodar uma carcaça inteira de animal, incluindo uma carcaça de vaca.

Tenha em conta as limitações de um glaciar quando o montar. Pode ser difícil controlar a humidade da sala porque a única forma de a alterar é através da ventilação, o que nem sempre é viável. A neve e o gelo podem descongelar parcialmente no verão, fazendo aparecer a sujidade.

Crucial! É pouco provável que seja adequado para o "congelamento de choque" alimentos, uma vez que não poderão atingir valores de temperatura muito baixos na geleira.

A escolha de um local para uma geleira e características de design

O glaciar pode ficar sozinho ou por baixo de qualquer tipo de estrutura, consoante a sua localização. Não funcionará para manter uma temperatura baixa no interior se não houver uma camada de isolamento térmico resistente por cima.

Uma garagem é frequentemente utilizada para instalar uma geleira, mesmo as que são construídas nas cidades, uma vez que as suas dimensões exactas permitem a colocação de uma área de armazenamento de produtos espaçosa. Os barracões, as despensas, os edifícios para o inventário e até as próprias casas serão recortados na casa de campo para o glaciar. Além disso, não está limitado por edifícios e pode construir uma cave de gelo em qualquer local conveniente.

O local deve ser seco e distante de um lençol freático para evitar inundações frequentes do glaciar. 50 cm acima do nível da água é o indicador ideal para determinar a localização do fundo da cave.

Também é necessário proteger a geleira da humidade em solos pesados e argilosos, uma vez que esta tende a acumular-se à volta do poço. O solo arenoso é considerado ideal, uma vez que permite a passagem rápida da água em vez de a atrasar.

Especificações adicionais necessárias para construir o armazenamento:

• compartimentos – para o gelo e para os produtos;
• Quadrado – de 3-4 metros quadrados. m;
• A altura dos tectos no fosso – de 180-200 cm;
• Dimensões da LAZ – a partir de 60*80 cm;
• a presença de prateleiras, caixas, caixas no interior.

Consumíveis e gelo para trabalhos

Se possível, o gelo é extraído da lagoa mais próxima durante o inverno para ser utilizado na disposição da adega (não nos referimos às opções de conceção em que não é necessário para o arrefecimento do ar). Um método alternativo de obtenção de matérias-primas envolve o seu roubo em contentores separados de diferentes capacidades.

Também se pode acumular neve no início da primavera e organizá-la em barris e banheiras, adicionando-lhes camadas de água. Assim, em poucas noites, é possível obter gelo suficiente para a adega de gogglabi.

Por falar nisso, algumas pessoas até colocam latas de água e garrafas de plástico no exterior durante o inverno e depois colocam-nas dentro de um glaciar sem fazer quaisquer cortes.

A lista exacta dos consumíveis de construção varia em função dos elementos de conceção e pode consistir em

• solução concreta;
• material de cobertura;
• membrana de impermeabilização;
• tijolos;
• betume;
• cascalho;
• placas;
• tubos de aço e t. D.

Opções de construção

Construir uma biblioteca jurídica completa no seu sítio Web não é difícil; não precisa de conhecimentos especializados nem de assistência especializada para o fazer. Existem vários métodos para criar um glaciar e a decisão deve ser tomada especificamente tendo em conta o resultado pretendido, as características locais e os recursos disponíveis.

"Clássico geleira

O método mais simples de criar um projeto deste tipo não é muito dispendioso. Uma área de armazenamento de gelo está localizada na parte inferior, e a verdadeira adega está localizada na parte superior.

O programa de trabalho é o seguinte:

1. Preparar um poço para um glaciar com base em medições individuais. No interior, a partir de tábuas com 2 cm de espessura, é feita a cofragem em forma de caixa. A partir do interior, as aberturas são untadas com selante de forma fiável para que o betão não flua.
2. A cofragem é fixada no interior do poço de terra com pinos metálicos, deixando espaços iguais de todos os lados. A altura da cofragem deve ser 30 cm maior do que o nível do solo.
3. Preparar betão à base de cimento (1 parte), areia (2 partes) e gravilha (4 partes), diluir a mistura com uma quantidade suficiente de água.
4. O betão é vertido na cofragem de uma só vez. Deixar o projeto secar durante 3 dias e depois retirar a cofragem.
5. Construir o chão do glaciar – colocar a plataforma inferior com tijolo ou também com betão, e com uma pequena inclinação. Necessariamente montado no chão do tubo de drenagem, enchê-lo com cascalho.
6. Construir um enterro de tijolo ou de tábuas. Um tubo de escape é retirado do exterior do teto. A partir de baixo, a cerca de 50 cm do chão, o tubo de abastecimento é ligado.
7. Todas as partes superiores do glaciar são revestidas com betume, após o que são colocadas duas camadas de material de cobertura. Da mesma forma, as paredes do depósito.
8. No exterior, a parede do glaciar é polvilhada com uma camada de terra (0.5 m). A estrutura da cobertura da porta é coberta com qualquer material. Se necessário, constrói-se uma colina decorativa com um relvado ou relva artificial sobre o glaciar, plantam-se árvores ou arbustos à volta para absorver o excesso de humidade do solo.
9. As prateleiras são colocadas no interior da geleira. Colocar o gelo sob a forma de grandes blocos com uma camada densa, os espaços vazios são cobertos com uma migalha mais pequena. Em cima do gelo, é colocado um aquecedor – palha, esteiras, serradura.

"Querosene armazenamento de vogais

A temperatura numa cave deste tipo será tão baixa quanto -10 graus, quase como num congelador. Em contraste com um glaciar típico, este projeto não necessita de gelo.

A sequência de ação do mestre é a seguinte:

1. Prepare uma fossa com o tamanho desejado, com 50 cm de comprimento e largura e uma profundidade de 20 cm.
2. Ao longo do perímetro do poço, é feita uma vala com uma profundidade de 1 m e 20 cm de largura, é colocado um tubo de aço com um diâmetro até 10 cm e as suas extremidades são soldadas para obter um contorno fechado.
3. Na parte central das paredes mais longas, são feitos buracos e inseridos tubos semelhantes, após o que são removidos para a superfície do solo (cerca de 40 cm).
4. Dentro do fosso, coloque a cofragem das tábuas, verta uma solução de betão e deixe-a congelar.
5. Deita-se querosene nos tubos – servirá de refrigerante e permitirá que o frio se acumule no interior do glaciar.
6. Na primavera, quando se atingem as temperaturas mais elevadas do ar, os tubos salientes são colocados nas coberturas de chifre recheadas com poliestireno (são retiradas durante o inverno).

A construção de uma adega-garrafeira é uma forma económica e útil de manter os seus produtos frescos durante o inverno. Sem a necessidade de equipamento de refrigeração dispendioso, pode manter um ambiente estável e fresco, utilizando o isolamento natural do solo e métodos de construção adequados.

Escolha primeiro um local adequado, de preferência um local seco e à sombra. Crie um fosso com o tamanho e a profundidade correctos para evitar temperaturas negativas. Para construir a estrutura, utilize materiais como tijolos, tábuas de madeira ou até barris velhos. Para evitar bolor e deterioração, certifique-se de que o seu espaço tem aberturas ou coberturas respiráveis.

Depois de construir a sua adega-garrafeira, organize os seus produtos de forma eficiente. Para manter tudo fora do chão e promover a circulação de ar, utilize prateleiras, caixas ou cestos. Para salvaguardar o restante inventário, inspeccione periodicamente os artigos armazenados e elimine os que apresentem indícios de deterioração.

Esta abordagem faz uso de procedimentos convencionais e benéficos para o ambiente, ao mesmo tempo que poupa dinheiro. Os produtos podem ser preservados até à primavera com um pouco de trabalho, o que faz com que seja um projeto que vale a pena para qualquer casa. Saborear os frutos do seu trabalho e a satisfação que advém da conservação natural dos alimentos.

Vídeo sobre o tema

Adega subterrânea, 2 anos de funcionamento. Os prós e os contras.

Geleira de gelado e peixe.

Questão 8 – A profundidade da cave – a base da humidade natural e da temperatura constante

Como não construir uma cave .De onde vem o condensado na cave??

Assim, os cereais serão armazenados durante 10 anos! Armazenamento de produtos a longo prazo, método comprovado.

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