Come conservare i prodotti fino alla primavera e non spendere soldi per l’acquisto di un frigorifero: realizziamo una cantina-gabinetto

Può sembrare difficile conservare i prodotti deperibili senza frigorifero, soprattutto se si vogliono evitare le spese e gli inconvenienti dell'acquisto di nuovi elettrodomestici. Tuttavia, con un po' di immaginazione e alcuni materiali comuni, è possibile realizzare una soluzione di conservazione che consenta di mantenere freschi gli alimenti fino alla primavera. La costruzione di un pignone da cantina, un progetto fai-da-te che sfrutta l'isolamento naturale della terra per mantenere una temperatura fresca, è una tecnica utile.

La costruzione di un pugnale da cantina è una soluzione economica ed ecologicamente sostenibile. Sfrutta le condizioni di fresco costante che si trovano nel sottosuolo, ideali per mantenere freschi i prodotti deperibili come frutta e verdura. Molto prima della moderna refrigerazione, questo metodo è stato utilizzato per secoli, dimostrando la sua affidabilità ed efficacia.

In questa guida vi illustreremo il processo di costruzione del vostro pugnale da cantina. Non è necessario possedere una grande collezione di strumenti specializzati o essere un abile artigiano. Sarete in grado di creare una soluzione di stoccaggio che soddisfi le vostre esigenze grazie a materiali facili da reperire e a istruzioni semplici. Per chi ama il fai-da-te e vuole ridurre le spese energetiche e l'impatto ambientale, questo progetto è l'ideale.

Realizzate quindi una cantina-gabinetto per conservare i prodotti del vostro giardino, sia che stiate pianificando l'inverno sia che non lo facciate. È un progetto utile e soddisfacente. Cominciamo a scoprire come potete mantenere la freschezza dei vostri prodotti senza utilizzare un frigorifero tradizionale.

Per conservare i colori e i materiali per la pittura fino alla primavera non è necessario acquistare un frigorifero costoso. Seguendo alcuni semplici passaggi, è possibile costruire una cantina-grattacielo, o un deposito temporaneo sotterraneo, che mantenga le merci in ottime condizioni senza sforare il budget. Durante tutto il processo, questa guida fornirà suggerimenti e tecniche utili per assicurarsi che i materiali rimangano freschi e pronti per l'uso quando il tempo si riscalda di nuovo.

Perché serve un ghiacciaio?

I problemi di alimentazione sono la causa principale per cui i proprietari di cottage estivi iniziano a cercare luoghi appropriati per i loro beni. Per molto tempo è stata utilizzata per raffreddare le provviste dei ghiacciai, che erano camere speciali che si ghiacciavano durante l'inverno. Hanno trattenuto il freddo per tutta l'estate e fino all'autunno. L'inverno successivo la muratura di ghiaccio dei ghiacciai è stata aggiornata solo marginalmente e ha ripreso a funzionare a pieno regime. In alcuni casi, i ghiacciai sotto la casa venivano utilizzati per raffreddare i pasti e le bevande finite.

Al giorno d'oggi, le ghiacciaie vengono costruite nelle cascine, nelle dacie, nelle case private e in qualsiasi altro luogo in cui è necessario conservare una grande quantità di cibo. Le dimensioni sono vantaggiosamente diverse da quelle dei tipici frigoriferi domestici, che hanno una capacità molto ridotta.

Cruciale! Il ghiacciaio è perfetto per questa zona, poiché l'elettricità non è disponibile; infatti, è l'unico metodo sostitutivo pratico.

Il seguente è un elenco impressionante di beni che possono essere conservati nei ghiacciai:

• frutta fresca, verdura, bacche;
• blanks e conservazione;
• marmellate, confetture;
• composte;
• pesce, carne;
• Tutti i cibi pronti e le bevande. D.

Anche gli alimenti congelati in un ghiacciaio non si rovinano perché le parti inferiori della stanza possono diventare molto fredde, impedendo al cibo di sciogliersi e preservandone la freschezza per diversi mesi. Questo luogo è abbastanza grande da ospitare un'intera carcassa di animale, inclusa una carcassa di manzo.

Tenere presente i limiti di un ghiacciaio quando lo si allestisce. Può essere difficile monitorare l'umidità della stanza perché l'unico modo per modificarla è la ventilazione, cosa non sempre fattibile. La neve e il ghiaccio possono scongelarsi parzialmente in estate, facendo trasparire la sporcizia.

Cruciale! È improbabile che sia appropriato per il "congelamento d'urto" alimenti, poiché non è in grado di raggiungere valori di temperatura molto bassi nella cella frigorifera.

La scelta di un luogo per una gang-gang e le caratteristiche del design

Il ghiacciaio può stare da solo o sotto qualsiasi tipo di struttura, a seconda della sua ubicazione. Non funzionerà per mantenere una bassa temperatura all'interno se non c'è uno strato di robusto isolamento termico sopra di esso.

Un garage è spesso utilizzato per allestire una ghiacciaia, anche in città, poiché le sue dimensioni precise consentono di collocare una spaziosa area di stoccaggio dei prodotti. Capannoni, ripostigli, edifici per l'inventario e perfino le stesse case saranno ritagliate nel cottage per il ghiacciaio. Inoltre, non si è limitati dagli edifici e si può costruire una ghiacciaia ovunque sia conveniente.

Il luogo deve essere asciutto e distante da una falda acquifera per evitare frequenti allagamenti del ghiacciaio. 50 cm sopra il livello dell'acqua è l'indicatore ideale per determinare la posizione del fondo della cantina.

Sui terreni pesanti e argillosi è necessario proteggere la ghiacciaia dall'umidità, che tende a raccogliersi intorno alla fossa. Il terreno sabbioso è ritenuto ideale perché consente all'acqua di attraversarlo rapidamente anziché ritardarlo.

Ulteriori specifiche necessarie per costruire il deposito:

• compartimenti – per il ghiaccio e per i prodotti;
• Piazza – da 3-4 metri quadrati. m;
• Altezza dei soffitti della fossa: da 180 a 200 cm;
• Dimensioni della LAZ – da 60*80 cm;
• la presenza di scaffali, cassette, scatole all'interno.

Materiali di consumo e ghiaccio per il lavoro

Se possibile, durante l'inverno si estrae il ghiaccio dal laghetto più vicino per utilizzarlo nell'allestimento della cantina (non ci riferiamo a scelte progettuali in cui non è necessario per il raffreddamento dell'aria). Un metodo alternativo per ottenere le materie prime prevede il loro furto in contenitori separati di varia capacità.

Si può anche accumulare la neve all'inizio della primavera e sistemarla in barili e vasche, aggiungendovi strati d'acqua. Così, nel giro di poche notti, si può ottenere ghiaccio a sufficienza per la cantina di Gogglabi.

A questo proposito, c'è chi addirittura mette all'esterno lattine d'acqua e bottiglie di plastica in inverno e poi le colloca all'interno di un ghiacciaio senza effettuare alcun taglio.

L'elenco preciso dei materiali di consumo per la costruzione varia in base agli elementi del progetto e potrebbe essere composto da:

• soluzione in calcestruzzo;
• materiale di copertura;
• membrana impermeabilizzante;
• mattoni;
• bitume;
• ghiaia;
• tavole;
• tubi in acciaio e t. D.

Opzioni di costruzione

Costruire una biblioteca legale completa sul proprio sito web non è difficile; non sono necessarie conoscenze specialistiche o l'assistenza di un esperto per realizzarla. Esistono diversi metodi per creare un ghiacciaio e la decisione deve essere presa tenendo conto del risultato desiderato, delle caratteristiche locali e delle risorse disponibili.

"Classico" ghiacciaio

Il metodo più semplice è quello di creare un progetto di questo tipo, che non costa molto. Nella parte inferiore si trova un'area di stoccaggio del ghiaccio, mentre la cantina vera e propria si trova nella parte superiore.

Di seguito è riportato il programma di lavoro:

1. Preparare una fossa per un ghiacciaio su misure individuali. All'interno di tavole di 2 cm di spessore, viene realizzata la cassaforma a forma di scatola. Dall'interno, le fessure vengono spalmate in modo affidabile con il sigillante, in modo che il calcestruzzo non scorra.
2. La cassaforma viene fissata all'interno della fossa di terra con perni metallici, lasciando spazi uguali da tutti i lati. L'altezza della cassaforma deve essere superiore di 30 cm rispetto al livello del terreno.
3. Preparare un calcestruzzo a base di cemento (1 parte), sabbia (2 parti) e ghiaia (4 parti), diluendo la miscela con una quantità sufficiente di acqua.
4. Il calcestruzzo viene versato nella cassaforma in una sola volta. Lasciare asciugare il progetto per 3 giorni, quindi rimuovere la cassaforma.
5. Costruite il pavimento del ghiacciaio: disponete la piattaforma inferiore con mattoni o anche con cemento, e sotto una piccola pendenza. Necessariamente montare nel pavimento il tubo di drenaggio, riempirlo di ghiaia.
6. Costruire una sepoltura in mattoni o tavole. Un tubo di scarico viene rimosso all'esterno del soffitto. Dal basso, a circa 50 cm dal pavimento, viene collegato il tubo di alimentazione.
7. Tutte le parti superiori del ghiacciaio vengono rivestite di bitume, dopodiché vengono sovrapposti due strati di materiale di copertura. Allo stesso modo, le pareti del deposito.
8. All'esterno della parete del ghiacciaio viene cosparso uno strato di terreno (0.5 m). Coprire la struttura della porta da qualsiasi materiale. Se necessario, si costruisce una collina decorativa con un prato o erba artificiale sopra il ghiacciaio, si piantano alberi o arbusti intorno per assorbire l'umidità in eccesso dal terreno.
9. I ripiani sono posizionati all'interno del ghiacciaio. Posare il ghiaccio sotto forma di grandi blocchi con uno strato denso, i vuoti sono coperti da una briciola più piccola. Sopra il ghiaccio, viene posizionato un riscaldatore – paglia, stuoie, segatura.

"Kerosene" conservazione delle vocali

La temperatura in questa cantina sarà di -10 gradi, quasi come in un congelatore. A differenza di un ghiacciaio tipico, questo progetto non richiede l'uso di ghiaccio.

Di seguito viene descritta la sequenza d'azione del maestro:

1. Preparare una fossa delle dimensioni desiderate, aggiungere 50 cm di lunghezza e larghezza, in una profondità di 20 cm.
2. Lungo il perimetro della fossa, si realizza una trincea di 1 m di profondità larga 20 cm, si posa un tubo di acciaio con un diametro fino a 10 cm e si saldano le sue estremità per ottenere un contorno chiuso.
3. Nella parte centrale delle pareti più lunghe si praticano dei fori e si inseriscono dei tubi simili, che poi vengono rimossi fino alla superficie del terreno (circa 40 cm).
4. All'interno della fossa si posizionano le casseforme delle tavole, si versa una soluzione di calcestruzzo e si lascia congelare.
5. Il cherosene viene versato nei tubi: servirà da refrigerante e permetterà al freddo di accumularsi all'interno del ghiacciaio.
6. In primavera, quando si raggiungono le temperature dell'aria più elevate, i tubi sporgenti vengono messi sulle coperture di corno imbottite di polistirolo (vengono rimosse per l'inverno).

La costruzione di una cantina-granaio è un modo economico e utile per mantenere i vostri prodotti freschi durante l'inverno. Senza dover ricorrere a costose apparecchiature di refrigerazione, è possibile mantenere un ambiente stabile e fresco sfruttando l'isolamento naturale del terreno e metodi di costruzione adeguati.

Scegliere innanzitutto un luogo adatto, preferibilmente asciutto e ombreggiato. Creare una fossa delle giuste dimensioni e profondità per evitare le temperature di congelamento. Per costruire la struttura, utilizzare materiali come mattoni, assi di legno o addirittura vecchi barili. Per evitare la formazione di muffa e il deterioramento, assicuratevi che il vostro spazio sia provvisto di ventilatori o di coperture traspiranti.

Dopo aver costruito la vostra cantina-ghiacciaio, disponete i vostri prodotti in modo efficiente. Per tenere tutto lontano da terra e favorire la circolazione dell'aria, utilizzate scaffali, casse o ceste. Per salvaguardare l'inventario rimanente, ispezionare periodicamente gli articoli immagazzinati e scartare quelli che presentano segni di deterioramento.

Questo approccio si avvale di procedure convenzionali ed ecologiche e consente di risparmiare denaro. I prodotti possono essere conservati fino alla primavera con un po' di lavoro, il che lo rende un progetto utile per ogni casa. Assaporate i frutti del vostro lavoro e l'appagamento che deriva dalla conservazione naturale degli alimenti.

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